牛奶内酯

中文名称:5-(6)-癸烯酸混合物

中文同义词:癸烯酸;5-(6)-癸烯酸混合物;5和6-癸烯酸;5和6-癸烯酸(牛奶内酯)

英文名称:5-(6)-Decenoicacidsmixture

CAS号:72881-27-7

分子式:C10H18O2

分子量:170.25

香气：强烈的类似奶酪的奶香味

用途

5-(6)-癸烯酸具有浓郁的牛奶香气，且香味持久，是牛奶、奶油、乳酪香精的重要原料。其广泛用于食品及饮料，是美国食用香料制造者协会（FEMA）认可的安全食用香料（登记号：3742）。

含量：95%

性状：无色至微黄色透明液体

包装：25kg/桶